Mini protein cheesecake

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.
Γεμίζουμε 16 μικρές θήκες για cup cakes και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20΄. Τα αφήνουμε για 10΄εκτός φούρνου. Τέλος, τα αφήνουμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.