Η μέρα το επιτάσσει. Θες να μυρίσει το σπίτι καλό ψητό φαγητό. Την ίδια στιγμή όμως θες και κάτι που να μην χαλάει την διατροφή σου. Αν είσαι λάτρης του φυστικοβούτυρου και της τηγανιτής πατάτας τότε διάβασε παρακάτω τα μυστικά αυτής της συνταγής για να απολαύσεις ένα light γεύμα χωρίς τύψεις.
Κοτόπουλο με φυστικοβούτυρο και ”σαν” τηγανιτές πατάτες.
Η γρήγορη αυτή συνταγή περιέχει πολύ υψηλά ποσοστά πρωτεΐνης, χαμηλούς υδατάνθρακες και ελάχιστα λιπαρά. Αν θέλεις λοιπόν ένα υγιεινό γεύμα για το βράδυ της Τσικνοπέμπτης (και όχι μόνο) συνέχισε να διαβάζεις.
Ας δούμε αναλυτικά πώς θα φτιάξουμε αυτό το υπέροχο γεύμα:
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ (για 4 μερίδες)
140γρ (περίπου 4) στήθη φιλέτο κοτόπουλου σε μπουκιές
30γρ αλεύρι
15γρ φυστικοβούτυρο
30ml ασπράδια αυγών
1 κ.γ. σως σόγιας
10γρ πρωτεΐνη Complete Whey Unflavoured Warriorlab
1,5 κ.γ πάπρικα
1,5 κ.γ αλάτι
4 μέτριες πατάτες
1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220C. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα ταψί.
- Παίρνουμε τρία πιάτα και στο ένα βάζουμε το αλεύρι και λίγο αλάτι.
- Στο δεύτερο πιάτο χτυπάμε τα ασπράδια, τη σως σόγιας και το φυστικοβούτυρο.
- Στο τρίτο ανακατεύουμε την πρωτεΐνη, την πάπρικα και το υπόλοιπο αλάτι.
- Βάζουμε το ένα φιλέτο μέσα στο μείγμα του τρίτου πιάτου.
- Μετά βάζουμε το μείγμα με τα ασπράδια και τέλος το βυθίζουμε στο αλεύρι.
- Παίρνουμε κάθε φιλέτο στο χέρι μας και το γυρίζουμε ώστε να αλειφτεί από το μείγμα σε κάθε πλευρά του.
- Το βάζουμε στο φούρνο για 15΄.
Συνοδευτικό: “Σαν” τηγανιτές πατάτες.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Τοποθετούμε σε ένα ταψί ένα φύλλο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
- Σε ένα βαθύ μπολ κόβουμε τις πατάτες σε σχήμα ‘stick’ σε μέτριο προς μικρό μέγεθος.
- Περιχύνουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο και ανακατεύουμε να πάει παντού.
- Τοποθετούμε τις πατάτες πάνω στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί απλώνοντάς τες καλά.
- Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν (περίπου 20 με 30 λεπτά) και να γίνουν τραγανές “Σαν” τηγανιτές.
